Siirry pääsisältöön

Uuden sadon hunajaa ...

Oulaisissa on Villi Perjantai 11.9.2020.  Olemme Marikan kanssa myymässä uuden sadon hunajaa Oulaisten S-marketin sisällä myymälän porttien vieressä  klo 16:00 - 20:00 .  


Tämä kesä ei hunajan määrän suhteen ollut paras mahdollinen, itse asiassa aika kehno. Laadussa ei kuitenkaan ole valittamista, se on täydellinen kotimainen luonnontuote. Monipuolinen ja terveellinen ravintoaine, jonka vaikutuksista on ollut viime aikoinakin paljon kirjoituksia useissa lehdissä. En viitsi siteerata niitä tässä, koska hunajaa ei saa markkinoida terveysväittämillä.


Lingotusta hunajasta siivilöidään vahamuruset pois.


Mehiläisten keräämä hunaja on kerätty elokuun alussa pesiltä. Hunajan täyttämät kehät kuoritaan, ts. mehiläiset ovat peittäneet hunajan ohuella vahakerrosella. Tuo vahakerros poistetaan ja kehät asettetaan linkoon, jossa hunaja lingotaan irti kehistä. Hunajalle ei tehdä mitään muuta kuin siivilöidään. Linkousesa kehstä irtoaa jonkin verran vahanmurusia. Kun hunaja valuu kahden siivilän läpi, siinä olevat vahahiukkaset jäävät siivilöihin. 

'

Hunajan purkitusta.


Puhdas hunaja purkitetaan, meidän tapauksessa käsin tarkkuusvaakaa ja tarkoitukseen tehtyä purkitussäiliötä käyttäen. Valmis upea luonnon terveellinen herkku on valmis nautittavaksi.




Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Kevättä rinnassa?

  30.11.-23 otettu kuva.  En pidä  pimeästä talvisydämestä lainkaan. Mutta sekin on kestettävä, jos aikoo nähdä taas uuden kevään ja kesän. Tätä kirjoittaessani on kuitenkin jo helmikuun loppu ja päiväkin on pidentynyt jo huomattavasti siitä, mitä se on lyhyimmillään ollut. Valo on se mikä saa minun vereni taas kiertämään kunnolla. Niinpä sain aikaiseksi pitkästä aikaa taas kirjoittaa jotakin tilamme asioista.  Talvella on aikaa koittaa myydä niitä tuotteita, joita meillä on jäänyt myytääväksi. Viime kesän hunajasato oli meillä n. 20% normaalista sadosta ja myytävä hunaja loppuikin jo jouluna. Siitepölyä sen sijaan tuli normaalisti ja sitä kyllä riittää meillä kesään. Ei niinkään sen takia että sitä olisi paljon, vaan lähinnä sen vuoksi ttä harva ymmärtää, kuinka upean terveellinen tuote mehiläisten keräämä siitepöly on. Lisäksi meillä on jonkin verran pakastettua vadelmaa, vadelmahilloa, luomumarjamehua ja joitakin muita tuotteita pieniä  määriä. Marikan tekemi...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Siitepölyn käyttö, miksi ja miten ?

Siitepölyn väri vaihtuu sen mukaan, mistä kasvista mehiläiset ovat sen keränneet. Suoritin mehiläistarhaajan tutkinnon vajaa 10 vuotta sitten Haapajärven maatalousoppilaitoksella opettajana hyvin kokenut luomutarhaaja. Jo tuolloin oli puhetta muistakin mehiläistuotteista kuin hunaja. Kävimme kuitenkin Marikan (Marika Kamps) kanssa Mehiläistarhaajan liiton koulutuksessa nimenomaan muiden tuotteiden, kuin hunajan suhteen. Päätimme kokeilla asiaa itsekkin. Nyt muutaman vuoden jälkeen olen hyvin vakuuttunut siitepölyn hyödyista ravintolisänä.  "Siitepölyä  on käytetty ravintolisänä jo pitkään. Sen käyttö lisää elinvoimaa ja virkeyttä, parantaa ruuansulatusta, lisää suorituskykyä urheilussa, auttaa pitämään muistia kunnossa, hidastaa ikääntymistä, parantaa anemiaa ja vähentää siitepölyallergian oireita siedätyshoidossa." Googlen hakutulosten kärjessä. Mehiläisen siitepöly sisältää yli 250 biologisesti aktiivista ainetta, kuten proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja, rasvahappoja, ...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Mehiläiset talvehtimaan!

  Viimme kesän vadelmat ovat pakastimissa, pääasiassa  asiakkaiden, mutta on niitä hieman tilallakin, jos joltakulta loppuu kesken. Kesän kiireet ovat takana ja uuteen kesään on matkaa monta kuukautta. Mutta ehkä jo kuuden kuukauden päästä pääsen leikkaamaan vadelmia uutta satoa varten. Nämä kuvan versot, jotka tuottivat viime kesän sadon, leikataan kaikki pois ja uudetkin versot harvennetaan sopivaan tiheyteen. Paljon riippuu tarlvesta, millaisen sadon vadelma tuottaa ensi kesänä.  Talviteloille varusteltuja mehiläispesiä.  Mehiläispesistä kerättiin hunajaosastot pois elokuun alussa. Sen jälkeen niille tarjottiin luomusokeria talviruoaksi n. 60%:a liuoksena, kaikkiaan yli 30 litraa/ pesä. Kiersin pesät kolmeen kertaan. Viime viikolla oli neljäs kierros, jonka yhteydessä keräsin ruokintalaatikot pois. Tarhaajilla on erilaisia menetelmiä ja pesärakenteitakin talvehtimista varten. Minä lisäänkaton alle vaahtokumipatjasta leikatun levyn lisäeristeeksi ja pesän ulkopuole...
Lähetä kommentti
Lue lisää